水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗成(chéng)功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的(de)

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