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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅(qiū)是热性的。

　　热性，归于湿热(rè)性。全年都可采收，夏(xià)日最(zuì)多，泥(ní)鳅(qiū)捕捉后，可鲜用或烘干(gàn)用。可(kě)食(shí)用、入(rù)药。泥(ní)鳅被称为“水(shuǐ)中之参”，

　　日(rì)子在湖池，是营养价值很高的一种鱼(yú)，和其它的(de)鱼不相同(tóng)，不管表面，体形(xíng)，日子习性都(dōu)不同，是一种特(tè)别(bié)的(de)鳅类(lèi)。

　　凡体质偏(piān)热者(zhě)忌吃温热性食物，避免“火上浇油(yóu)”，而(ér)适宜于吃凉(liáng)寒性食物，以便(biàn)热症(zhèng)寒(hán)治。凡体质虚(xū)寒者，忌食(shí)凉寒性(xìng)食物，可进食温热性(xìng)食(shí)物，以(yǐ)温散寒(hán)。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存(cún)新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下，大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看捞起放进一个(gè)不漏(lòu)气的塑料袋里(lǐ)（袋内(nèi)先装一点点水），将袋口用橡皮(pí)筋(jīn)或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻，寄存一段(duàn)时间也(yě)不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆(pén)洁净的冷水里，待冰(bīng)块消融(róng)后，泥鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅(qiū)保存(cún)时，一般置于冰箱(xiāng)冷冻室中保存即(jí)可，无特(tè)别存(cún)储要求。

保存泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存鲜活(huó)的办法

　　1、把新买(mǎi)回(huí)的活泥鳅用清水漂(piāo)一(yī)下，捞(lāo)起放进一个不漏气的塑料袋里（袋(dài)内先装一点点水），将(jiāng)袋(dài)口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎(zhā)紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千万不能用热(rè)水(shuǐ)），待(dài)冰块消融后，泥鳅很快复生，制造后鲜香味美。

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