干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四(sì)五(wǔ)个小时(shí)之(zhī)后(hòu)再(zài)用小火煮一(yī)个小时，这样腊肉(ròu)就(jiù)不(bù)会特(tè)别干硬(yìng)了(le)的。

　　关于干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)以(yǐ)及腊(là)肉太干太(tài)硬变软小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能(néng)食(shí)用，风(fēng)干腊肉怎么(me)做(zuò)好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎么处理(lǐ)方法等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

干腊(là)肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把腊肉泡(pào)到发软，之后再把腊肉煮到能(néng)切动为止，如(rú)果(guǒ)不想(xiǎng)煮(zhǔ)的话也可(kě)以选择用蒸的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡在白酒里(lǐ)也会使腊(là)肉变软(ruǎn)，但是这种(zhǒng)处理方法会导(dǎo)致腊肉上(shàng)面有一股酒味，如(rú)果不喜欢(huān)这个味道的最好不(bù)要用(yòng)这个办(bàn)法。

腊肉太硬(yìng)怎(zěn)么办 处理腊肉(ròu)的小妙(miào)招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了(le)是因为(wèi)由于干透了(le)，并(bìng)且内(nèi)部的腊质也硬化了。

　　你可(kě)以试(shì)试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不(bù)能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上(shàng)汽后(hòu))，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开后(hòu)就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备(bèi)用(yòng)，不(bù)过(guò)注意(yì)是(shì)否(fǒu太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗)变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他(tā)时做(zuò)调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家还(hái)可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡，然(rán)后在蒸，如果是(shì)肉皮硬，就先把(bǎ)皮(pí)放在(zài)火上烧(shāo)到起泡，这(zhè)样烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变(biàn)硬一是在制作(zuò)的(de)过程中(zhōng)，肥瘦(shòu)比例没有搭(dā)配(pèi)好，瘦(shòu)肉太(tài)多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时(shí)间(jiān)太长，被风吹干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原因就是盐分高，没有(yǒu)水(shuǐ)分(fēn)。

　　这样才(cái)能长(zhǎng)时间保存(cún)。

　　就(jiù)算(suàn)有点干也不怕，洗干净后用(yòng)清水泡上几个小(xiǎo)时(shí)，使其变软后(hòu)再煮或者蒸熟就不会(huì)硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃(chī)之前处理(lǐ)方法

　　最(zuì)好是(shì)先洗(xǐ)干净(jìng)，再烹(pēng)制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟(yān)熏，不(bù)可直接(jiē)食用(yòng)。

　　先(xiān)用温(wēn)盐水泡(pào)上一段时间(jiān),等腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分,再用(yòng)清水冲洗一下(xià),这样处理过(guò)后煮出(chū)来的腊肉就不是很咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉清洗又(yòu)快(kuài)又干净(jìng)方法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我(wǒ)也这样洗过，但洗了后的腊(là)肉就(jiù)不(bù)好吃了(le)，你可以(yǐ)用开水煮一会(huì)再洗，用热水洗，洗过后再继续煮(zhǔ)，我(wǒ)试过的 ，这样洗(xǐ)得(dé)腊肉很(hěn)干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生腊(là)肉(ròu)处理的(de)时候可以先用热水泡(pào),之后(hòu)用洗米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧焦(jiāo)部分(fēn)刮净，放到(dào)热(rè)水中泡软;处理干(gàn)净后想怎么吃就怎(zěn)么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗(xǐ)不(bù)掉的。

　　可以用淘(táo)米水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候(hòu)冷水(shuǐ)下锅(guō)，煮到(dào)沸腾1、2分(fēn)钟(太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗zhōng)，然后(hòu)把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗