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商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别

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水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

  水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

  用热(rè)水下锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟,一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好,也不会破坏(huài)营养。

  烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔,水一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火,锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

  水蒸蛋(dàn)是家常菜。

  水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一,南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋,北方人则称为鸡蛋羹(gēng),山东(dōng)人(rén)和(hé)东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

  要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋,需要(yào)控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

  裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

  做蒸鸡蛋(dàn)时,需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水,如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离,无法成(chéng)型;要是水加少(shǎo)了,口感会比较(jiào)硬,蜂窝比较多,腥味也比较大。

  要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋,就(jiù)要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

  鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白,每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质,两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

  鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最(zuì)高。

  水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法:

  1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

  2、碗里打几个鸡蛋,加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

  一个鸡蛋50克,加入75毫升的凉开水即可,以此类推(tuī)。

  加入少量食盐、白醋,用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

  3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下,包上一层耐热的保鲜膜,用牙签(qiān)扎几个洞,方便透(tòu)气。

  4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开,把(bǎ)碗放(fàng)入锅中,盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即(jí)可(kě),鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

  5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu),再撒一把(bǎ)葱花,就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

  严(yán)格来说(shuō)是荤菜,真正说素(sù)菜的人,是不吃鸡蛋(dàn)的

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