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  不可(kě)以,奶(nǎi)油奶酪不(bù)可以放冷冻(dòng)保存的(de)。

  一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻(dòng)。

  1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

  有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

  奶(nǎi)油奶酪,英文名(míng)为cream cheese,是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪,色泽洁白,质地细腻,口(kǒu)感微(wēi)酸,非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

  奶(nǎi)油(yóu)发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易变质,所以要尽早食用。

  制作原理:奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可(kě)高于六(liù)十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

  挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

  奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心,淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃,而奶酪不会(huì)。

  奶(nǎi)油奶酪(lào)。

  英文名字(zì)是cream cheese,和奶(nǎi)酪不(bù)同(tóng)的是,奶油(yóu)奶酪还是(shì)一关于团结就是力量的名人素材事例,关于团结的名人素材事例有哪些种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪,很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白,看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

  奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶,还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物(wù),所有口感很细腻,不过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道,所以保存起来有些困难。

  淡奶油(yóu)。

  可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜,但绝对不是同一种材料。

  淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油,生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦,打发之(zhī)后的淡奶油,口感很细腻(nì)柔软(ruǎn),有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

  一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

  1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈,倒(dào)入一个小碗里(lǐ),加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

  2、黄油放在锅里融(róng)化哈,装在小碗里(lǐ)。

  3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面,之后加入黄油继续揉(róu)面团。

  4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍(bèi)大的时候,去除揉圆(yuán),放置10分钟。

  5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼,步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收(shōu)口,继(jì)续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

  6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候,表面刷上蛋液,撒上(shàng)杏仁(rén)片。

  7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù),下火190度,将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

  1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半(bàn)个小时,或(huò)冷藏3-4小时(shí);

  2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的,用电动打蛋器(qì)的(de)高速,迅速打发淡奶油;

  3、隔(gé)的时间久了,打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度,都会让奶(nǎi)油融化,打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加(jiā)糖(táng)粉,效果(guǒ)非常好,因为糖粉融化(huà)的更快,能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

  4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头,淡奶油不象蛋(dàn)清,打好久都不会过,要把握好(hǎo)时间。

  不过(guò)如果(guǒ)已经打(dǎ)过头(tóu)的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧,不要倒掉,它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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