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葡(pú)萄能(néng)够解酒吗(ma)

　　葡萄是能够(gòu)解酒的(de)。

　　葡萄具有必定的(de)解酒成效，但效(xiào)果非(fēi)常有限。葡萄中酒石酸(suān)含量比较丰富，能够加速乙(yǐ)醇的代谢，减轻酒后的不(bù)适症状(zhuàng)，但仅限(xiàn)于(yú)少数喝酒后(hòu)解酒，若(ruò)患者醉酒症(zhèng)状较重(zhòng)，主张及时前往医院就诊。

　　酒(jiǔ)精的主要成分是(shì)乙醇，在人体中会(huì)被代谢(xiè)产生(shēng)乙醛，假(jiǎ)如喝酒(jiǔ)过量或许是代谢受阻，乙(yǐ)醛会在(zài)体(tǐ)内堆积起来(lái)，

　　导致呈现各(gè)种(zhǒng)醉酒症状，如头痛、头晕、烦躁、心悸。关(guān)于少数喝酒、症状较轻的患者(zhě)，可适量吃(chī)葡萄以缓解(jiě)症状。但关于许多喝酒、症(zhèng)状较重乃(nǎi)至是酒精中毒的患者(zhě)，吃葡萄不具有医治效果(guǒ)。

葡(pú)萄怎(zěn)样(yàng)挑又甜又(yòu)脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新(xīn)鲜葡萄表皮有一层天(tiān)然构(gòu)成的白霜，对人体无害，越白越厚(hòu)阐明葡萄是套着袋(dài)子(zi)老练(liàn)起来的，没有触摸农药，比(bǐ)较安(ān)全。

　　2、看(kàn)外观。

　　葡萄巨(jù)细均匀，果粒颗颗(kē)丰满，没有干瘦(shòu)和青(qīng)色的果(guǒ)粒。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外表黏(nián)湿(shī)，果皮是青棕色的或许黑棕色(sè)的(de)，果皮外(wài)表很(hěn)皱，阐明这串(chuàn)葡萄质(zhì)量欠好。

　　3、看(kàn)色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较(jiào)深、比(bǐ)较艳丽，闻起来有果香(xiāng)。

　　比方无核白是青(qīng)色、玫(méi)瑰(guī)香和(hé)黑鸡心是黑(hēi)紫色、龙(lóng)眼是琥珀色、马奶是黄(huáng)白色等，色(sè)泽越挨近这(zhè)几(jǐ)种(zhǒng)色彩，标明(míng)这串葡萄的老练度(dù)越好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新鲜(xiān)的(de)葡萄果梗健壮，果梗(gěng)与果粒衔接的(de)比较松懈，阐明承受(shòu)的光(guāng)照比较充沛，甜(tián)度高。

　　寄存(cún)时刻(kè)长(zhǎng)、不新鲜的葡萄(táo)用手提起来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串(chuàn)葡萄(táo)最下面的那颗，由于(yú)光照差(chà)、老练度欠好，最下面那颗的滋(zī)味(wèi)比(bǐ)较淡，假如(rú)吃起来很甜，则标明整串葡萄都很甜。

怎样选择(zé)葡(pú)萄，什么样的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外(wài)观新鲜，巨细均匀(yún)、规整，枝梗新(xīn)鲜结(jié)实，颗粒丰满，外有白霜的，一般(bān)比较(jiào)好。

　　别(bié)的，葡萄(táo)用手(shǒu)悄悄(qiāo)提起(qǐ)时，假如葡萄纷繁掉(diào)落(luò)，阐明(míng)葡(pú)萄(táo)不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练(liàn)度适中的葡萄(táo)色(sè)彩较深、较艳丽，如(rú)巨峰、夏黑葡萄(táo)为黑紫色(sè)，佳人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果汁多而浓(nóng)，味甜，有香气(qì)，便是好葡萄(táo)。

　　与(yǔ)此(cǐ)相(xiāng)反，欠好的葡萄往往(wǎng)带有(yǒu)酸味(wèi)。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好(hǎo)与老练(liàn)度有关，一串葡萄(táo)中最下面的一颗往(wǎng)往(wǎng)由于光照程度最差，老练(liàn)度欠安。

　　所(suǒ)以(yǐ)在一(yī)般状况下，最下面那(nà)颗是最不甜的(de)。

　　选(xuǎn)购时，就试吃最下(xià)面那颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维生素C丢失多(duō)许多人信任，自己(jǐ)制造(zào)的鲜榨果(guǒ)蔬汁是最健康的。

　　由于彻底不加热，其(qí)间(jiān)的(de)维生素能最(zuì)大极(jí)限地保(bǎo)存下(xià)来，还能排毒，能抗癌(ái)，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为查(chá)验(yàn)这种观念的真实(shí)性，专家对新鲜(xiān)蔬(shū)菜榨(zhà)汁后，营养素保存的状(zhuàng)况进(jìn)行了测定。

　　以最简单(dān)丢失的维(wéi)生素C为目标，选用最常用来(lái)制造蔬菜汁的西红柿和(hé)黄瓜为实验(yàn)目(mù)标，用榨汁机(jī)榨(zhà)汁(zhī)，进行测定。

　　实验数据(jù)标明(míng)，西红柿、黄瓜等蔬(shū)菜直接榨汁之(zhī)后(hòu)，维生素C的丢失率高达80%以上(shàng)。

　　而数据显(xiǎn)现，炒青(qīng)菜的维(wéi)生素C丢(diū)始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗失(shī)率(lǜ)只要(yào)30%～50%，炒青(qīng)椒(jiāo)只要20%左(zuǒ)右，而炒西(xī)红柿则(zé)低(dī)于10%。

　　成果显现(xiàn)，鲜榨(zhà)蔬菜汁的维生(shēng)素C丢(diū)失率(lǜ)，乃至比炒(chǎo)青菜更(gèng)大。

　　一同(tóng)，榨(始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗zhà)汁之后，还(hái)会有一个显着(zhe)的改变：果蔬汁(zhī)的色彩逐突变深。

　　在(zài)这个过程中，果(guǒ)蔬的抗氧化才能(néng)会(huì)逐步下降。

　　这是由于果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶等许多氧化(huà)酶(méi)类，它(tā)们在细胞中(zhōng)素(sù)日茕居(jū)一室，不好维生素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分(fēn)碰头。

　　一旦(dàn)扔(rēng)进果蔬榨汁(zhī)机，细胞被绞碎损坏(huài)，这些成(chéng)分就会混在一同(tóng)，产(chǎn)生(shēng)反响。

　　酶(méi)的催化反响非常敏捷，只需瞬间(jiān)，维生素C就会(huì)许多丢失，有保(bǎo)健效果的(de)多酚类(lèi)物质也(yě)会被敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉(diào)渣子，还会(huì)丢失许多膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维。

　　如榨菠萝汁时，去(qù)掉(diào)果渣(zhā)会丢失90%以上的纤维。

　　专(zhuān)家(jiā)主张：生(shēng)果和蔬菜在制造鲜榨汁之后，维生素(sù)C和其他抗(kàng)氧化物质会有(yǒu)很大的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用(yòng)克己鲜榨果蔬汁来代替的办(bàn)法是过错的。

　　主(zhǔ)张每天要吃两盘少油烹调的(de)熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再加(jiā)两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在(zài)家庭(tíng)克己鲜榨果蔬(shū)汁之前，最好用(yòng)沸水短时(shí)快速(sù)焯烫(tàng)一下(xià)之后再(zài)榨汁(zhī)，能(néng)灭活一(yī)些酶类，削减(jiǎn)营养物质的丢失。

　　必(bì)定要现榨现喝，削减抗(kàng)氧化物质氧(yǎng)化分(fēn)化的时刻。

　　滤去(qù)的果渣应尽量使(shǐ)用，能够加(jiā)一(yī)点蜂蜜和(hé)柠檬(méng)汁调味，做成高纤维小(xiǎo)甜食，滋味其实很不错(cuò)。

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