鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法是(shì)可以补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么(me)办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种情况就不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗鸡(jī)蛋羹不凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开水，加生水因自来(lái)水中有空气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一(yī)般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃(chī)的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗对于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手(shǒu)术创伤(shāng)的(de)患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需要进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式(shì)可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压(yā)等(děng)状况(kuàng)。

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