浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过(gu为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别ò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很不错(c为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别uò)。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是(shì)很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要(yào)吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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