落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的(de)微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首(shǒu)先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(k除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗è)信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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