猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工序。<忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义/p>

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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