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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高(gāo)，长(zhǎng)时间(jiān)过量食(shí)用(yòng)或许会导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症以及(jí)心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或(huò)少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的(de)体现，因(yīn)而(ér)胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡(jī)精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用(yòng)大(dà)火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的(de)是(shì)肉的量、后边的(de)是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二(èr)罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便(biàn)是(shì)把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市，坐落(luò)河北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始(shǐ)于(yú)清朝黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而(ér)振(zhèn)黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的(de)特(tè)征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的(de)一种(zhǒng)特(tè)征美食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的(de)轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最(zuì)好吃(chī)的(de)仍是要数(shù)美味可口的(de)”阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯(chún)粹(cuì)；一(yī)种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入(rù)炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的(de)单(dān)个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定市徐水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考究三(sān)吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作(zuò)不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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