鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时(shí)候不(bù)小心把水放多(duō)了(le)煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么(me)原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(h学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思é)鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例(lì)是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要(yào)根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要(yào)进行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因为其他(tā)方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高(gāo)血(xuè)压等状况。

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