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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口(k脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思ǒu)部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口(kǒu)子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成 奶油(yóu)奶酪(lào)开(kāi)封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电(diàn)动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶油(yóu)之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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