浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三(sān)五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释(ǒu)尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释水如果变质了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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