猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不领略的意思等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)领略的意思ne-height: 24px;'>领略的意思随吃

什么(me)是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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