面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊(a)？酵母粉纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次(fěn)发面一般(bān)按照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的(de)酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵的。关于面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊以及(jí)面和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是多少(shǎo)啊(a)，面和(hé)酵母粉的(de)一般比例是多少合适，酵母粉(fěn)与面的比例是多少，面跟(gēn)酵母(mǔ)粉的比例，面与酵母的比(bǐ)例(lì)是多少等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

面是碱性还(hái)是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食物.何谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸性食(shí)物或碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物，并(bìng)不是(shì)指(zhǐ)味道酸或咸的食物(wù)，

　　而(ér)是(shì)指食(shí)物经过消化吸收(shōu)和(hé)代谢后产(chǎn)生的阳离(lí)子或(huò)阴离子占(zhàn)优势(shì)的(de)食(shí)物。

　　也就是(shì)说，某种食(shí)物如经代谢(xiè)后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势(shì)的(de)则(zé)属碱性食(shí)物;而代(dài)谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等(děng)阴离子占优势的(de)食物属酸性(xìng)食物(wù)。

面和酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按(àn)照(zhào)酵(jiào)母(mǔ)粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的(de)比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般(bān)春秋(qiū)季面粉、温水和酵(jiào)母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注(zhù)意环境温度，最好把和好的面团放(fàng)在30-40度(dù)左右的(de)温度处进行2次醒发(fā)，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到60-70度，等(děng)锅(guō)内(nèi)环境(jìng)温度35-40度(dù)时，将(jiāng)装有(yǒu)面团的面(miàn)盆(pén)放入锅中(zhōng)进(jìn)行发(fā)酵。

　　如果是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母的(de)配(pèi)比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的(de)环(huán)境(jìng)温度(dù)已经达到(dào)酵(jiào)母繁殖的最佳温(wēn)度，直接放在家里(lǐ)不管什(shén)么地方都(dōu)可以。

酵母粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和(hé)面粉(fěn)的比例为1：100比(bǐ)较合适，通常(cháng)500克的面粉可以放4-5克的(de)酵(jiào)母粉，不过由于温度对酵母发(fā)酵的(de)效果会有所影(yǐng)响，因此不同的季节(jié)可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放多(duō)了整(zhěng)出(chū)来(lái)的面食口感会有(yǒu)些发(fā)酸，放多了(le)也(yě)会提高(gāo)发酵速度，不(bù)过并不会对身体(tǐ)有太大的影响，如(rú)果还没(méi)有蒸，可以将面放(fàng)置作为老面，然后(hòu)混合进入新面重新发酵(jiào)即(jí)可。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　注意(yì)事(shì)项：

　　比如说(shuō)酵母(mǔ)粉千万不(bù)能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的(de)发酵，而酵母(mǔ)和(hé)白糖加在一起使用(yòng)，那么做出来的面食(shí)会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖(táng)才是最(zuì)完美(měi)的搭(dā)配。

　　未开(kāi)封(fēng)的酵母粉常温存放就可以，如果是已经(jīng)开口的酵母粉，那就(jiù)要把口密封，然后放到(dào)冰箱冷(lěng)藏着，这(zhè)样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科(k纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次ē)-酵母粉

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-面粉

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