酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄(shè)入(rù)过(guò)多(duō)，引起(qǐ)的恶心、呕吐一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物(wù)，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸(suān)一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了(le)发酵，从而让酸笋自(zì)带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给(gěi)身体带(dài)来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还是有很(hěn)多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热(rè)后(hòu)放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

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