无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下(xià)，无菌2016年是什么年(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区(qū)别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场(chǎng)的专利技术(shù)，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的(de)处理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会(huì)打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还会(huì)打上最佳食用日(rì)期的(de)标示，以确保无(wú)菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不(bù)会有很大的(de)腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非(fēi)常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒(xī)比(b2016年是什么年ǐ)普(pǔ)通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致价格相对来(lái)说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌(jūn)法来(lái)开展过消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭受严苛的控制(zhì)和解决(jué)，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不(bù)一(yī)定的菌都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消(xiāo)灭的，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危害病菌(jūn)所有被(bèi)解决干(gàn)净(jìng)，因而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都(dōu)是有标识，标出可食(shí)时间，过(guò)上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此(cǐ) 创造发(fā)明了那(nà)样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋(dàn)美(měi)味(wèi)可(kě)口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是(shì)选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控了，日本(běn)国的(de)食品(pǐn)质监是十分严苛的，特(tè)别(bié)是在生鸡(jī)蛋那(nà)样的东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完(wán)善的设(shè)备和(hé)看待食(shí)品的严(yán)苛全(quán)过程，才铸就了日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无(wú)菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏消毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残(cán)留，因此日本(běn)的(de)无菌(jūn)蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质(zhì)期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质(zhì)期(qī)内吃(chī)完。

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