落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是(many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客(kè)必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的(de)基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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