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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式

　　是(shì)的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意等fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。