落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需(xū)等(děng)较(j罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片iào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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