怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是有(yǒu)化学剂的滋味的(de)。关于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已是熟的(de)了，它(tā)是(shì)用(yòng)煮开过的豆浆(jiāng)制(zhì)成的，只不过(guò)不(bù)成(chéng)型，后经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最(zuì)大程度保存养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过程(chéng)中受(shòu)制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的(de)豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市(shì)所购买(mǎi)的(de)冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再(zài)食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长一(yī)段时间会(huì)接触到(dào)细(xì)菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添(tiān)加了漂白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质(zhì)的盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃(huǎng)时(shí)没有(yǒu)摇晃感，有(yǒu)必定(dìng)的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次(cì)的(de)冻豆腐(fǔ)没有弹性(xìng)和硬(yìng)度(dù)，易(yì)烂易碎，用手20分米等于多少米 20分米等于多少厘米挤一下(xià)就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白(bái)，不参(cān)假”没有(yǒu)杂质(zhì)的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙(cāo)，用刀切一下切面看起来毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰箱里制(zhì)成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰(bīng)箱(xiāng)的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩，白色或(huò)乳(rǔ)白(bái)色为(wèi)佳，假如(rú)呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈(chéng)现发(fā)酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里(lǐ)能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的(de)水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出(chū)来(lái)，这样就(jiù)能够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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