猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)社日节是什么节日 社日节是农历几月初几肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)社日节是什么节日 社日节是农历几月初几肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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