生蚝是牡蛎(lì)吗

　　是的，生蚝(háo)是牡(mǔ)蛎的。

　　牡(mǔ)蛎和生蚝没有差异，是同一(yī)种动物(wù)的(de)不(bù)同叫法，归于贝(bèi)类软体动物，其外(wài)壳分(fēn)为(wèi)角质层、棱(léng)柱层、珍珠(zhū)层三种，

　　并(bìng)且牡蛎(lì)首要散(sàn)布在水深不(bù)超越10米的潮间带区域，以微型海藻、有机碎(suì)屑为(wèi)食，能(néng)够采纳(nà)筏式饲养。

　　牡蛎和(hé)生蚝没有(yǒu)不同，归于同一种动物，隶归于软(ruǎn)体动物门，在全球(qiú)范围内(nèi)均有散(sàn)布，

　　牡蛎的外壳(ké)分为(wèi)三层(céng)，首(shǒu)要有角质层、棱(léng)柱层、珍(zhēn)珠层(céng)，其间角质层薄而通(tōng)明、棱柱(zhù)层是由碳酸钙组成的柱状(zhuàng)结构，珍珠(zhū)层是碳酸(suān)钙组成的片状结构。

生蚝是怎样分辩好坏的

　　1、敲一敲生蚝来判别是不是新鲜。

　　咱们买(mǎi)生蚝的时分(fēn)，能够选择两只(zhǐ)生蚝，把(bǎ)两只生蚝对着敲一敲(qiāo)，然后别离来听它们的声响。

　　新(xīn)鲜的生蚝，里边的(de)水份比较多，并且肉(ròu)质会(huì)比较丰满一点，声(shēng)响听(tīng)起来就(jiù)没(méi)有那么空(kōng)泛。

　　相反不那么新鲜的生(shēng)蚝，听起(qǐ)来声响就会很空泛，由于里边的肉比较小，并且所含的水份也比较少。

　　卖(mài)生蚝的(de)小贩都是这样来分辩生蚝(háo)的好坏的(de)。

　　2、查看(kàn)生蚝(háo)里边的肉质是否有弹性。

　　咱(zán)们出门买生蚝(háo)的时分，能够让卖生蚝的小贩翻开一个生蚝让咱们查看(kàn)一下生蚝里边的肉质，一般(bān)新鲜的生蚝肉(ròu)质比较丰满(mǎn)，光泽度(dù)比(bǐ)较好，水(shuǐ)份含量(liàng)也比较多，用手摸生蚝肉的话，会(huì)觉(jué)得很有弹性，不是那(nà)种黏(nián)黏(nián)的感(gǎn)觉，便是好的生(shēng)蚝。

　　3、买生蚝的时分(fēn)选壳厚一点的。

　　生蚝的壳越厚，壳的色彩越深，就代表里边的(de)肉质越丰满。

　　不(bù)要选生蚝个头很小的，由于那样翻(fān)开(kāi)生蚝，你(nǐ)会发现里边的肉其实真的没(méi)有(yǒu)多少，只要很(hěn)小一个。

　　如果壳厚一(yī)点(diǎn)，翻开(kāi)的(de)话会发现肉质比较大，比较(jiào)扎实。

　　扎实的壳，壳的色彩也会更深一点(diǎn)，那种生蚝(háo)翻开的话，里边(biān)的肉会愈加赋有弹性。

怎(zěn)么判别(bié)生蚝是不是坏了(le)？

　　1、色(sè)彩：将新鲜的生(shēng)蚝煮(zhǔ)熟后，表面的壳呈(chéng)奶白(bái)色，而(ér)蜕(tuì)变的生(shēng)蚝色彩有些发黑，闻起来还有股酸臭味，没有海(hǎi)鲜的美(měi)味。

　　2、肉(ròu)质：新鲜生蚝翻(fān)开后肉质为丰满(mǎn)的，手(shǒu)摸上(shàng)去有弹性，而(ér)蜕变的生蚝翻开后肉质干(gàn)瘦，手摸(mō)上去(qù)带有粘(zhān)稠感。

　　3、声响：将两个(gè)生(shēng)蚝一同(tóng)敲击，声(shēng)响显着空泛(fàn)的生蚝，证明里(lǐ)边的(de)肉现已脱水(shuǐ)，不行(xíng)新鲜，或许现已(yǐ)呈(chéng)现(xiàn)了(le)发黑、腐(fǔ)朽等蜕变(biàn)的状(zhuàng)况。

　　吃生蚝注(zhù)意事项

　　生(shēng)蚝富(fù)含锌(xīn)元素，吃2-3个(gè)即可满(mǎn)意锌的需求。

　　一起主(zhǔ)张(zhāng)一周一次，不要(yào)常常、过量的(de)食(shí)用。

　　尽管生吃味道鲜美，可是最好不要(yào)生吃，生蚝(háo)体内有许多的微生(shēng)物和细菌(jūn)，生吃有或许引(yǐn)起食物中(zhōng)毒。

　　并(bìng)且跟着(zhe)海洋污染问题的加重(zhòng)，重金属超支严(yán)峻，生蚝等都(dōu)会受到影响(xiǎng)。姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她p>

　　不宜天天食用生(shēng)蚝。

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