关东煮汤底需要(yào)一天(tiān)一换吗，一元一串的关(guān)东煮(zhǔ)利润(rùn)多少关(guān)东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一(yī)天(tiān)一(yī)换的。

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关东(dōng)煮汤底需(xū)要一(yī)天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会(huì)每天换一(yī)次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底(dǐ)之后,随(suí)着每次客人(rén)点(diǎn)单(dān),水变少之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上(shàng)汤会(huì)变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东(dōng)煮(zhǔ)大概(gài)是每天一换,有时候客(kè)人(rén)多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是(shì)因为关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是实心的，浮力不(bù)够一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克(gòu)，所以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了(le)以(yǐ)后，我们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢(màn)慢地一个(gè)个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实(shí)是因(yīn)为关(guān)东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的(de)，为什么会增加浮(fú)力呢？其(qí)实，说关(guān)东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关(guān)东煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关东地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料(liào)每一种(zhǒng)都分别放在(zài)互(hù)不相通的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花(huā)熬制(zhì)的高汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后进(jìn)食(shí)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这(zhè)是台(tái)语中带有(yǒu)齿音性质的(de)边音(yīn)导(dǎo)致的(de)类(lèi)化。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大部分已不(bù)是日(rì)本的原始口(kǒu)味(wèi)，且(qiě)在放置的材料上，也(yě)有相当地(dì)差异(yì)性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需要一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大江南(nán)北的小吃(chī)，源自日(rì)本关东地区(qū)，因制(zhì)作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心一(yī)点就会发(fā)现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格子(zi)里的(de)食材(cái)其(qí)实一直在(zài)慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于(yú)它(tā)的汤底，但食材即使煮熟了也不(bù)一定入(rù)味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开(kāi)着(zhe)小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食(shí)材(cái)更(gèng)加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火(huǒ)煮还(hái)可(kě)以保温，以(yǐ)免食物都冷掉了(le)，口感也不如(rú)之前。

　　而关(guān)东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的(de)热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味独(dú)特、营养(yǎng)丰(fēng)富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料(liào)，深(shēn)受广大餐饮(yǐn)业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做(zuò)出鲜美可(kě)口具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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