干(gàn)腊肉(ròu)特(tè)别(bié)硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招腊肉干(gàn)硬可(kě)以先用冷水泡四(sì)五(wǔ)个小时之后再用小火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时，这样腊肉(ròu)就不会特(tè)别(bié)干(gàn)硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)以及(jí)腊肉太干(gàn)太(tài)硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招(zhāo)，腊肉怎(zěn)样处理(lǐ)才能食(shí)用，风干腊肉(ròu)怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)，腊肉去除(chú)咸味的方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉(ròu)泡到发软，之后再把腊肉(ròu)煮到能切(qiè)动为止，如果(guǒ)不想煮的话也可以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会使腊(là)肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有(yǒu)一股酒味，如果不喜欢这个味(wèi)道的最好不要用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉(ròu)太硬了是因为由于(yú)干(gàn)透了，并且内部的腊质也硬(yìng)化了(le)。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用料(liào)酒喷一(yī)次，十分钟喷一次，三次(cì)后上高压(yā)锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽后(hòu))，自然冷(lěng)却(què)。

　　打开后就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备用，不过注意(yì)是(shì)否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊(là)肉之(zhī)前先用温热水泡(pào)，然后在(zài区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点)蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在(zài)制(zhì)作的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太多就会(huì)比(bǐ)较干。

　　二(èr)是晾晒时间(jiān)太长，被风(fēng)吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是盐(yán)分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时(shí)间保存(cún)。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变(biàn)软(ruǎn)后再煮或者(zhě)蒸熟就(jiù)不(bù)会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊(là)肉吃之前处(chù)理方法(fǎ)

　　最好是先洗干净(jìng)，再烹(pēng)制。

　　也(yě)可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉(ròu)腌制再经过(guò)烟熏，不可(kě)直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段时间,等腊肉(ròu)里(lǐ)的(de)盐份(fèn)溶解在盐水(shuǐ)里一部分(fēn),再(zài)用清水冲洗一下,这(zhè)样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清(qīng)洗(xǐ)又快又干净方法

　　不(bù)要(yào)用洗洁(jié)精洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗(xǐ)了后的(de)腊肉就(jiù)不好吃了，你可以(yǐ)用开水(shuǐ)煮一(yī)会再洗，用(yòng)热水洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我试(shì)过的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦(ó)，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊(là)肉处理的时(shí)候(hòu区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点)可(kě)以先用热水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧(shāo)焦部分刮净，放到(dào)热水中泡软;处理干(gàn)净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二(èr)、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸(jìn)泡半小(xiǎo)时，如果是(shì)老腊肉可(kě)以放一(yī)勺醋(cù)。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下(xià)锅，煮到(dào)沸腾(téng)1、2分(fēn)钟(zhōng)，然(rán)后(hòu)把水倒掉(diào)，从新加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点