紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范围涵盖(gài)了(le)寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培(péi)海(hǎi)藻，在(zài)中国、日本和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋(dàn)白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及(jí)钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量元素(sù)，还含藻类特(tè)有的(de)藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值(zhí)，是一(yī)种不(bù)可多得的海洋食材，也是(shì)我国东(dōng)南沿海农村经济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态(tài)特(tè)征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层(céng)数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体边缘细胞(bāo)的(de)特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片(pià巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么n)边(biān)缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含(hán)蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其中蛋(dàn)白(bái)质的成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领域(yù)具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在(zài)寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带海域(yù)均(jūn)有分布(bù)，但亚(yà)热带至温带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国的地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄(huáng)渤海到东(dōng)南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分(fēn)布在台(tái)湾和海(hǎi)南(nán)岛沿海，且它们的(de)分(fēn)布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自然分布的(de)紫菜物(wù)种主要是条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广，从南到(dào)北(běi)均(jūn)有其生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环境为基(jī)础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独(dú)有的暖温(wēn)带(dài)紫菜栽培品(pǐn)种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分(fēn)布在福建、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖技(jì)术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南(nán)通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在(zài)江(jiāng)苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国条斑(bān)紫(zǐ)菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食物(wù)，其属于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、矿(kuàng)物质以及不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等(děng)作用。

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