燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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