水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰(fēng)富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量(liàng)的韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人(rén)，是(shì)不(bù)吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说