料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料(liào)酒的(de)话用(yòng)白酒应(yīng)该也(yě)是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēn中国有多少万大军，中国多少万兵力g)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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