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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色(sè)数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等。