年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕(无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的(de)其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的(de)容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多的是(shì)米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做(zuò)的，味道更好。

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