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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食(shí)两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于(yú)铁(tiě)棍山(shān)药，经常食(shí)用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)19.9102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码(huà)读音表(biǎo)明(míng)了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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