年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质)了就加一点点(diǎn)水(shuǐ牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质)，和成(chéng)面(miàn)团(tuán)不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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