浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dā鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？n)妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上(s鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？hàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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