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苹(píng)果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物(wù)，苹果(guǒ)虽口(kǒu旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容)味偏酸，但将苹果燃(rán)烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性食物。日常适量吃(chī)苹果(guǒ)可为机体补充一定营养成分(fēn)，有(yǒu)利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据(jù)食物口味或(huò)汁液酸碱程度(dù)判定(dìng)，不能(néng)仅(jǐn)以苹(píng)果口味偏酸，将苹果认定为(wèi)酸性食物。

　　碱性(xìng)食(shí)物指(zhǐ)进(jìn)行(xíng)食物化学研究，食物(wù)燃烧后的灰分(fēn)在水中呈碱(jiǎn)性的食(shí)物，碱性食(shí)物(wù)多含有丰富钾元素(sù)、钠元素、钙元素(sù)、镁(měi)元素等成分。苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果(guǒ)又大又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹果在自然生长的环境下因光照角度和树(shù)叶(yè)遮挡(dǎng)面(miàn)积等因素的影响下苹果(g旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容uǒ)会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红(hóng)黄(huáng)相(xiāng)间(jiān)的颜色且带有麻点，纹路(lù)错(cuò)综复杂的苹果才说明(míng)它受(shòu)到的光照充足(zú)，果肉会较黄，汁(zhī)水也(yě)比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹(píng)果(guǒ)的时候，我(wǒ)们可以摸一摸(mō)苹果的表皮，如果手感(gǎn)软硬适(shì)中且有(yǒu)一点粗糙感就说明(míng)苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没(méi)有(yǒu)脆感，适合老年人食用(yòng)，太硬且(qiě)表面光(guāng)滑(huá)的苹果吃起来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把两个个头差不多的苹果放(fàng)在手里掂(diān)一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹(píng)果时(shí)，尽(jǐn)量选择中果，那种个头圆润的苹果(guǒ)比长得歪瓜裂(liè)枣(zǎo)的苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果(guǒ)脐，苹果(guǒ)蒂是连(lián)接根部的地方，若(ruò)是呈(chéng)现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表(biǎo)这个苹果是新鲜刚(gāng)采(cǎi)摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹(píng)果脐(qí)是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深苹果就越好吃，相对应(yīng)的，果(guǒ)脐(qí)凹陷越浅，口感就会越差。