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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的(de)心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若处(chù)理不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是(shì)牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中(zhōng)重(zhòng)要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是(shì)牛(niú)的(de)什么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征兆(zhào)。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿(chǐ)，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

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