燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng德国有多大面积，德国相当于中国哪个省)比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持德国有多大面积，德国相当于中国哪个省续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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