燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎ拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗ng)依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dā拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗n)品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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