浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花(huā)花的东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的(de)食物(wù)，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助(zhù)降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容(róng)易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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