怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味的。关(guān)于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么(me)样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收(shōu)拾以(yǐ)下(xià)的(de)日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆(dòu)腐在制造(zào)过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是用煮开过(guò)的豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型，后经人工(gōng)加工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然(rán)能够最大(dà)程度保(bǎo)存养(yǎng)分，但实际日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐(fǔ)容易发(fā)生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是(shì)在超(chāo)市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用(yòng)比较好(hǎo)。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng)的(de)豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会(反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加了(le)漂白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深(shēn)黄(huáng)色的，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)要(yào)购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的(de)硬(yìng)度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二(èr)白，清清(qīng)白白(bái)，不(bù)参假”没有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表(biǎo)粗(cū)糙，用刀切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有(yǒ反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序u)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异(yì)味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里(lǐ)放在室(shì)外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫时(shí)就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的(de)滋(zī)味，假如呈现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处(chù)冻结，然(rán)后(hòu)用手把里边的(de)水(shuǐ)挤出来，然后(hòu)在把(bǎ)冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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