关于(yú)肠(cháng)粉(fěn)用什么(me)粉做最好,肠粉一般用什么(me)粉做(zuò)的,做肠(cháng)粉用什么粉的最新生活经验(yàn)内容如下：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉为主要原料(liào)，再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦(mài)淀(diàn)粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉(lā)肠粉(fěn)可以添加各种馅料(liào)，比(bǐ)如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨的(de)米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一般不(bù)会添(tiān)加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再(zài)加(jiā)上(shàng)澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等(děng)，按(àn)比(bǐ)例混合(hé)制成，这种制作方(fāng)式比较复(fù)杂，但(dàn)口感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在水里面(miàn)揉(róu)搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱(tuō)水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各种不同的(de)酱油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加(jiā)上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是(shì)把小麦(mài)面粉加水揉成团，然(rán)后(hòu)在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里(lǐ)，然后沉淀过滤(lǜ)之后(hòu)，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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