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更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资者互(hù)动平(píng)台(tái)，也有不少上市公司(sī)被投资者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商(shāng)分析师们(men)也开(kāi)始动(dòng)起来，实(shí)地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品(pǐn)团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观点如(rú)下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费(fèi)场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄(zī)博(bó)五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满(mǎn)，订单(dān)量为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)客(kè)单价(jià)（不含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客(kè)自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定(dìng)。随着五一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季(jì)的(de)到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能(néng)创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销(xiāo)有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于为什么(me)是淄博(bó)烧(shāo)烤热度蹿(cuān)升，该团(tuán)队指出(chū)，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区(qū)大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的(de)口(kǒu)碑(bēi)和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自(zì)助(zhù)”模式(shì)，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是全新(xīn)的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气聚集地、营(yíng)业(yè)时(shí)间以及(jí)就餐流程，该团队(duì)还在文(wén)中(zhōng)给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程上，当(dāng)地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如(rú)社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至(zhì)会驾(jià)车(chē)半个多(duō)小时(shí)前往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营(yíng)30余(yú)年(nián)的(de)牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高(gāo)的名气(qì)带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于(yú)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的(de)消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主，时间相对灵活的(de)大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会(huì)自驾前来，从车(chē)牌来(lái)看包括但不限于山(shān)东其(qí)他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和(hé)客流量(liàng)较大的地方也有不(bù)少主播过(guò)来探店，淄博(bó)市(shì)政府出动(dòng)了(le)大量工作(zuò)人员(yuán)监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的(de)体验。

　　同时该团队还(hái)发(fā)现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下，淄博(bó)的八大局街区、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升(shēng)。