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　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早食用(yòng七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数)。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材(cái)料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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