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薯(shǔ)类都有哪些食物,薯类都有哪些图片

  薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类作(zuò)物,主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等。

  这(zhè)类作物的产品器官(guān)是块根和块(kuài)茎,具有生长(zhǎng)前(qián)期和(hé)块根(gēn)膨大(dà)期两个生理分期。

  1、甘薯:又(yòu)称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等,中国(guó)的甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世界(jiè)首位。

  甘(gān)薯的(de)根(gēn)分为须根、柴根和块根,其中块(kuài)根是贮藏养分的器官,是(shì)供食(shí)用的(de)部分,有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

  块根(gēn)还具有根出芽的(de)特性,是育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

  2、马铃薯:又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng),其块茎可供食用,是重(zhòng)要的(de)粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼用(yòng)作物。

  产量高,营养丰富,对(duì)环境的适应(yīng)性较强,现已遍布世界各地,马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ),作粮食或蔬菜。

  3、木薯:原产于(yú)美洲热(rè)带,全世界热带地区广为栽培。

  其块根(gēn)可食,可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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