燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xi美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思ǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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