猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

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　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàn瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思g)调蚂裂出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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