水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(r圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式én)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式>

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加(jiā)入(rù)少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的(de)生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的(de)

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