干腊肉(ròu)特别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招腊肉干(gàn)硬(yìng)可以(yǐ)先用冷水泡四五个小(xiǎo)时(shí)之后再用小火煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样腊肉(ròu)就(jiù)不会(huì)特别干硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处(chù)理才能食用，风干(gàn)腊肉怎(zěn)么做(zuò)好吃，腊肉(ròu)去(qù)除咸(xián)味的方法，腊肉怎么(me)吃前(qián)怎么(me)处理方法等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

干腊肉特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招

　　2、腊(là)肉干硬(yìng)也可(kě)以先用温水把(bǎ)腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不想煮的话(huà)也可以选择用蒸(zhēng)的方式(s遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用hì)。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白(bái)酒里也(yě)会使腊肉变(biàn)软，但是这(zhè)种(zhǒng)处理方法会导致腊肉上面(miàn)有一股酒味(wèi)，如果不喜(xǐ)欢(huān)这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为由于干透了，并且内(nèi)部的(de)腊质也硬化(huà)了(le)。

　　你可(kě)以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆盖(gài)，再用(yòng)料酒喷一次，十(shí)分钟喷一次，三(sān)次后上高压锅蒸十五分(fēn)钟(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后(hòu)备用，不(bù)过注意是否变质，不要吃(chī)坏了(le)。

　　还是(shì)炖煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或者大(dà)家还(hái)可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后在蒸，如果是(shì)肉皮硬(yìng)，就先把皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起泡，这(zhè)样(yàn遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用g)烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在制作的(de)过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多(duō)就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间(jiān)太长(zhǎng)，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的(de)原因就是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小(xiǎo)时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理(lǐ)方法

　　最(zuì)好是先洗(xǐ)干净(jìng)，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以(yǐ)后直(zhí)接(jiē)食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是(shì)生(shēng)肉腌制再经(jīng)过烟熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用(yòng)温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐(yán)份(fèn)溶解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清(qīng)水(shuǐ)冲洗一下,这样处理(lǐ)过后煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的腊(là)肉就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不(bù)要用洗洁精(jīng)洗，我也这样洗(xǐ)过(guò)，但洗了后(hòu)的(de)腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后再继续(xù)煮，我试过(guò)的 ，这样洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串味(wèi)。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可(kě)以先用热水泡,之(zhī)后用洗米水清洗(xǐ);也(yě)可以将皮(pí)表面(miàn)烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮(guā)净(jìng)，放到热(rè)水中(zhōng)泡软;处理(lǐ遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用)干(gàn)净(jìng)后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可(kě)以用淘米水浸(jìn)泡(pào)半小时，如(rú)果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮(zhǔ)的时候冷水(shuǐ)下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用