辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地(dì)点。旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释>

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或(huò旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释)是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让(ràng)它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也(yě)可(kě)以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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